Projektek

A  2022-1-HU01-KA122-VET-000079871  azonosító számú, Erasmus + oktatói mobilitási pályázat keretében 2023.07.01-06. között a csodálatos Görögországban tettünk látogatást azzal a céllal, hogy megismerjük az ottani vendéglátás arculatát, főbb jellemzőit. A fogadó intézmény a Hotel Sun Beach Resort Platamonas biztosította a kint tartózkodás ideje alatt az ellátásunkat és a szakmai támogatást. A kint töltött napok alatt lehetőségünk nyílt betekinteni a vendéglátás új trendjeibe. A szállodában megismertük a görög intézmények újszerű működési rendjét, azt hogy az új szabályokat és trendeket követve hogyan alakítják ki a környezetbarát étkeztetést, hogyan történik az ételek, sütemények, gyümölcsök, italok felszolgálása. A hotelen kívül természetesen más vendéglátóhelyekre is ellátogattunk a tengerparti és a belső, szárazföldi területeken is. Azt tapasztaltuk, hogy a görögök sokkal nagyobb figyelmet fordítanak az egészséges étkeztetésre, a kínálatukban a könnyű ételek domináltak, sokkal több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak és nagyon sokféle salátát kínálnak a vendégeknek.